La cuisine et la table : Une culture française
Editeur(s) :
Croque-Futur
Rayon(s) :
Histoire. Géographie
Public(s) :
Tout public
Ean :
9791091529341
Date de parution :
05/10/2022
Résumé :
La grande histoire de la gastronomie française depuis les premiers traités de cuisine du Moyen Age à son classement à l’UNESCO Un numéro exceptionnel qui mêle des articles de référence publiés dans L’Histoire depuis sa création en 1978, notamment les fameuses chroniques de Platine, alias Jean-Louis Flandrin, et les contributions nouvelles des plus grands historiens Un entretien avec le chef... ©Electre 2023
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