De la terre à l'assiette : réponses aux menaces sur la sécurité alimentaire
Auteur(s) :
Guillon, Quentin (Auteur)
Editeur(s) :
Impacts éditions
Rayon(s) :
Société
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782491609153
Date de parution :
12/05/2023
Résumé :
Le réchauffement climatique et les événements internationaux tels que la guerre en Ukraine présentent un risque concernant l'alimentation. L'auteur propose une réflexion sur les moyens de se nourrir en cas de rupture d'approvisionnement de la chaîne de production, notamment à travers l'exemple de l'auberge associative Arotzenia dans les Pyrénées-Atlantiques. ©Electre 2023
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