Histoire de l'alimentation végétale : depuis la préhistoire jusqu'à nos jours
Auteur(s) :
Maurizio, Adam (1862-1941) (Auteur)
Editeur(s) :
Ulmer
Collection(s) :
Vieilles racines et jeunes pousses
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782841389148
Date de parution :
25/04/2019
Résumé :
Cette histoire des aliments végétaux et des transformations alimentaires végétales des populations occidentales, des chasseurs cueilleurs du néolithique aux civilisations agro-industrielles du XXe siècle, présente en détail 700 plantes cultivées ou sauvages, leurs différents modes de consommation ainsi que les techniques utilisées pour leur transformation. ©Electre 2024
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