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Une histoire de hamburger-frites : essai

Une histoire de hamburger-frites : essai

Auteur(s) : Pourquery, Didier (Auteur)
Editeur(s) : R. Laffont
Collection(s) : Nouvelles mythologies
Rayon(s) : Société


Public(s) : Tout public
Ean : 9782221241684
Date de parution : 06/06/2019

Résumé : Le journaliste s'interroge sur le succès des hamburgers en France et plus largement de la nourriture de fast-food, selon lui symptôme d'un déni de malbouffe et signe d'un comportement alimentaire régressif. Il retrace l'histoire de cette variante du sandwich communément associée aux frites avant d'examiner le rôle des enseignes multinationales et la réinvention de ce mets sous d'autre formes. ©Electre 2024
Indisponible chez l'éditeur
12,00 €
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