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Appel du livre Pro

Rayon : Coutumes, Folklore

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Une histoire de hamburger-frites : essai

Une histoire de hamburger-frites : essai

Auteur(s) : Didier Pourquery (Auteur)
Editeur(s) : R. Laffont
Collection(s) : Nouvelles mythologies
Rayon(s) : Coutumes, Folklore


Public(s) : Grand public -- Tout public
Ean : 9782221241684
Date de parution : 06/06/2019

Le journaliste s'interroge sur le succès des hamburgers en France et plus largement de la nourriture de fast-food, selon lui symptôme d'un déni de malbouffe et signe d'un comportement alimentaire régressif. Il retrace l'histoire de cette variante du sandwich communément associée aux frites avant d'examiner le rôle des enseignes multinationales et la réinvention de ce mets sous d'autre formes. ©Electre 2019
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