Une histoire de hamburger-frites : essai
Auteur(s) :
Pourquery, Didier (Auteur)
Editeur(s) :
R. Laffont
Collection(s) :
Nouvelles mythologies
Rayon(s) :
Société
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782221241684
Date de parution :
06/06/2019
Résumé :
Le journaliste s'interroge sur le succès des hamburgers en France et plus largement de la nourriture de fast-food, selon lui symptôme d'un déni de malbouffe et signe d'un comportement alimentaire régressif. Il retrace l'histoire de cette variante du sandwich communément associée aux frites avant d'examiner le rôle des enseignes multinationales et la réinvention de ce mets sous d'autre formes. ©Electre 2024
Indisponible chez l'éditeur
12,00 €
Livraison à partir de 4 € en France métropolitaine