Connaissance des denrées et des boissons : bac STHR, MAN, BTS MHR
Auteur(s) :
Hacquemand, Corinne (Auteur)
Editeur(s) :
Delagrave
Collection(s) :
Delagrave Référence
Rayon(s) :
Enseignement
Public(s) :
Bac professionnel
Ean :
9782206110585
Date de parution :
17/04/2024
Résumé :
Manuel proposant, sur feuillets détachables, des fiches de synthèse et des tests sur les produits de restauration, pour les élèves préparant le bac technologique et le BTS restauration-hôtellerie, ainsi que ceux de la classe de mise à niveau du BTS. ©Electre 2024
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