Du panier à l'assiette : alimentation, grande distribution, agriculture... pour en finir avec la malbouffe !
Auteur(s) :
Papin, Serge (Personne interviewée), Légasse, Périco (Personne interviewée), Lepage, Elodie (Interviewer)
Editeur(s) :
Solar
Collection(s) :
Les pieds dans le plat !
Rayon(s) :
Economie. Gestion de l'entreprise
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782263156458
Date de parution :
08/11/2018
Résumé :
Un débat consacré à l'alimentation des Français, entre scandales sanitaires, déclin des hypermarchés, développement des circuits courts et essor du bio. Les problématiques liées au monde paysan, au goût et à la grande distribution sont également abordées pointant de nécessaires évolutions des moyens de production et des modes de consommation. ©Electre 2024
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