L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Auteur(s) :
Malet, Jean-Baptiste (Auteur)
Editeur(s) :
J'ai lu
Collection(s) :
J'ai lu
Rayon(s) :
Techniques
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782290155912
Date de parution :
10/10/2018
Résumé :
Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte en Chine, l'ajout d'additifs chez des producteurs et la taylorisation des chaînes de production. Prix Mange, Livre ! 2017, prix Albert Londres du livre 2018. ©Electre 2024
Commandable, envoyé en 4 à 6 jours
8,50 €
Notre librairie est en cours de déménagement. Nous ne sommes pas
en mesure des traiter les commandes actuellement. Veuillez nous
excuser pour la gêne occasionnée.
Livraison à partir de 4 € en France métropolitaine