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Prat-ar-Coum : l'huître des abers

Prat-ar-Coum : l'huître des abers

Auteur(s) : Cadour, Patrick (Auteur)
Editeur(s) : la Fabrique de l'Epure
Collection(s) :
Rayon(s) : Sciences


Public(s) : Tout public
Ean : 9782919370092
Date de parution : 14/06/2019

Résumé : Histoire des huîtres depuis le captage du naissain jusqu'à leur dégustation au naturel ou cuisinées. Complétée d'une trentaine de recettes et de témoignages de personnalités attachées à l'excellence du Prat-ar-Coum, une entreprise familiale d'ostréiculteurs, fondée en 1898 dans le nord du Finistère, sur les rives de l'aber Benoît. ©Electre 2022
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