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Appel du livre Pro

Rayon : Sociologie, Anthropologie

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Un chemin de tables

Un chemin de tables

Auteur(s) : Maylis de Kerangal (Auteur)
Editeur(s) : Gallimard
Collection(s) : Folio


Public(s) : Grand public -- Tout public
Ean : 9782072853852
Date de parution : 15/08/2019

Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation d'un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale se mêle au récit d'un apprentissage, celui de gestes et d'un savoir-faire. ©Electre 2019
Non paru
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