La cuisine a-t-elle un sexe ? : femmes-hommes, mode d'emploi du genre en cuisine
Editeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) :
Questions alimentaires et gastronomiques
Rayon(s) :
Société
Public(s) :
Public motivé
Ean :
9782343158686
Date de parution :
19/11/2018
Résumé :
Des réflexions pluridisciplinaires sur les stéréotypes sexués du domaine de la cuisine et de la gastronomie dans les schémas socio-culturels qu'il transmet, les pratiques professionnelles, les comportements alimentaires, le vocabulaire utilisé ou encore le discours médiatique autour des sujets culinaires. ©Electre 2023
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