Céréales & légumineuses : 65 variétés, gestes techniques, 110 recettes
Auteur(s) :
Marcon, Régis (Auteur), Barret, Philippe (Auteur (photographe))
Editeur(s) :
La Martinière
Collection(s) :
Cuisine gastronomie
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782732485300
Date de parution :
04/10/2018
Résumé :
Plus de cent recettes à base de légumineuses et de céréales : crakers, fenouil confit au taboulé de sistre, pain au maïs, salade de tomates d'été aux pois chiches frais et sorgho, socca, minestrone de homard au blé, houmous de haricots rouges, lentilles confites à l'anis. Chaque variété est présentée avec ses bienfaits et ses produits dérivés. ©Electre 2022
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