Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai
Auteur(s) :
Panafieu, Jean-Baptiste de (Auteur)
Editeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) :
Babel
Rayon(s) :
Société
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782330135140
Date de parution :
02/09/2020
Résumé :
Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères ainsi que la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, l'auteur aborde dans cet essai les perspectives économiques, écologiques et alimentaires qu'ouvrirait une entomophagie plus généralisée. ©Electre 2023
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