Histoire du végétarisme
Auteur(s) :
Chansigaud, Valérie (Auteur)
Editeur(s) :
Buchet Chastel
Collection(s) :
Ecologie
Rayon(s) :
Société
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782283033050
Date de parution :
19/10/2023
Résumé :
Le végétarisme est un régime alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. L'historienne des sciences et de l'environnement décortique cette pratique, analyse ses motivations, qu'elles soient hygiénistes, religieuses ou politiques, et interroge les valeurs qui la sous-tendent ainsi que la relation qu'elle exprime vis-à-vis de la nature et de la société. ©Electre 2023
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