Le singe cuisinier : comment la cuisine nous a civilisés
Auteur(s) :
Stern, Alexandre (1973-....) (Auteur)
Editeur(s) :
O. Jacob
Collection(s) :
Document
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782738151988
Date de parution :
04/03/2020
Résumé :
Un panorama de toutes les étapes de l'évolution de la cuisine, de la société des chasseurs-cueilleurs jusqu'à l'industrialisation de la nourriture. Cette histoire de la cuisine met en perspective l'origine des comportements alimentaires, examine les pratiques culinaires actuelles et interroge leur devenir. ©Electre 2022
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