Recettes d'un maître véganier
Auteur(s) :
Jury, Jean-Christian (1954-2019) (Auteur)
Editeur(s) :
la Plage
Collection(s) :
Cuisine
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782842217143
Date de parution :
16/10/2019
Résumé :
Le chef cuisinier, qui se définit comme un maître véganier, expose les recettes et les techniques de référence de la cuisine végétalienne, de l'entrée au dessert, en passant par les sauces et les accompagnements, tout en dévoilant les coulisses de restaurants gastronomiques au fil d'un reportage photographique. ©Electre 2022
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