Je mange donc je suis : petit dictionnaire curieux de l'alimentation
Editeur(s) :
Muséum national d'histoire naturelle
Collection(s) :
MNHN GRAND PUBLIC
Rayon(s) :
Société
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782856538920
Date de parution :
27/08/2020
Résumé :
Issue de recherches scientifiques, une présentation de l'acte de se nourrir, qui façonne les identités et crée des liens sociaux. Les modes de consommation et de production se posent désormais dans des termes écologiques, nutritionnels et technologiques, nécessitant de penser l'alimentation dans un monde globalisé. ©Electre 2023
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