La fabrique de l'obésité : enquête sur un fléau sanitaire
Auteur(s) :
Leers, Yves (1942-....) (Auteur)
Editeur(s) :
Buchet Chastel
Collection(s) :
Essais et documents
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782283033302
Date de parution :
17/09/2020
Résumé :
Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il remet en cause le modèle alimentaire industriel avec ses produits hypertransformés. ©Electre 2023
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