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Appel du livre Pro

Rayon : Cuisine, Gastronomie

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Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée : cuisson santé, saveurs préservées

Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée : cuisson santé, saveurs préservées

Auteur(s) : Amandine Geers (Auteur)
Editeur(s) : Terre vivante
Collection(s) : Facile & bio


Public(s) : Grand public -- Tout public
Ean : 9782360984060
Date de parution : 24/04/2019

De l'entrée jusqu'au dessert, cet ouvrage propose plus de quarante recettes dont les cuissons à l'étouffée, au bain-marie ou à l'eau permettent de préserver les nutriments. Les bienfaits et l'intérêt nutritionnel de la cuisson à basse température sont expliqués et complétés de conseils sur le matériel à utiliser, les temps de cuisson adéquats et d'astuces pour gagner du temps. ©Electre 2019
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