50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie
Auteur(s) :
Luzin Bouthillier, Hélène (Auteur)
Editeur(s) :
La Martinière
Collection(s) :
Cuisine gastronomie
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782732494470
Date de parution :
01/04/2021
Résumé :
Entretiens avec cinquante pâtissiers français, de Cédric Grolet à Pierre Hermé en passant par Philippe Conticini et Philippe Bernachon, qui dévoilent chacun la recette d'un de leurs gâteaux emblématiques, liant le processus de création aux émotions ressenties. ©Electre 2023
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