Mobilités alimentaires : restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France : XIXe-XXIe siècle
Auteur(s) :
Williot, Jean-Pierre (1957-....) (Auteur)
Editeur(s) :
Editions de la Sorbonne
Collection(s) :
Mobilités et sociétés
Rayon(s) :
Techniques
Public(s) :
Public motivé
Ean :
9791035106126
Date de parution :
08/04/2021
Résumé :
L'histoire de la restauration ferroviaire en France et de ses différentes formes selon les époques, les contraintes techniques ou les demandes des voyageurs. Des buffets de gare au plateau-repas en passant par la voiture restaurant, l'économie alimentaire est présente dans les gares et les trains dès les origines du chemin de fer. ©Electre 2022
Commandable, envoyé en 4 à 6 jours
20,00 €
Notre librairie est en cours de déménagement. Nous ne sommes pas
en mesure des traiter les commandes actuellement. Veuillez nous
excuser pour la gêne occasionnée.
Livraison à partir de 4 € en France métropolitaine