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L'écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit

L'écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit

Auteur(s) : Melilli, Tommaso (1990-....) (Auteur)
Editeur(s) : Stock
Collection(s) : La cosmopolite


Public(s) : Tout public
Ean : 9782234090545
Date de parution : 28/04/2021

Résumé : Après avoir travaillé dix ans dans des bistrots parisiens, T. Melilli entreprend un voyage dans son pays natal, l'Italie, afin d'en découvrir ses spécialités culinaires. A la recherche de la véritable cuisine italienne, il intègre les brigades, rencontre des chefs et part à la recherche des ingrédients parfaits. ©Electre 2022
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