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Vitalité : de la terre à la table

Vitalité : de la terre à la table

Auteur(s) : Andersen, Jens-Otto (Auteur)
Collection(s) : Les cahiers de Biodynamis
Rayon(s) : Sciences


Public(s) : Tout public
Ean : 9782913927704
Date de parution : 07/10/2021

Résumé : Par vitalité, l'auteur entend la capacité des organismes vivants à maintenir leurs processus et leur cycle de vie intacts même s'ils sont soumis à une forte pression de l'environnement. Il en présente différents exemples issus de la vie quotidienne et de la recherche scientifique, pour mettre en évidence l'importance de considérer la vitalité de la nourriture quotidienne dans son alimentation.
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