Big food & Cie : comment la recherche du profit à tout prix nuit à notre santé
Auteur(s) :
Mialon, Mélissa (Auteur)
Editeur(s) :
T. Souccar
Collection(s) :
Essai-document
Rayon(s) :
Société
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782365495134
Date de parution :
28/10/2021
Résumé :
Alors que plus de sept décès sur dix dans le monde seraient dus à des maladies liées au mode de vie et que les mesures de santé publique semblent incapables d'inverser la tendance, la chercheuse pointe la responsabilité des industriels de l'agroalimentaire, notamment dans la dégradation de la santé des populations, en raison de leur course au profit. Elle propose des pistes de réforme du secteur. ©Electre 2023
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