Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette !
Auteur(s) :
Schernberg, Hélène (Auteur), Browaeys, Louise (Auteur)
Editeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) :
Facile & bio
Rayon(s) :
Sport. Loisirs. Vie Pratique
Public(s) :
Tout public
Ean :
9782360983704
Date de parution :
28/05/2019
Résumé :
Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées. ©Electre 2022
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