Traiteur : guide de bonnes pratiques d'hygiène
Auteur(s) :
Collectif (Auteur)
Editeur(s) :
Les éditions des Journaux officiels
Collection(s) :
Journal officiel de la République française
Rayon(s) :
Techniques
Public(s) :
Professionnels
Ean :
9782110746948
Date de parution :
01/03/2005
Résumé :
Permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication et de la commercialisation des produits traiteur conformément aux principes de la directive 93-43-CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.
Indisponible chez l'éditeur
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