Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de gros bovins, veaux de boucherie, ovins et caprins : version février 2011
Auteur(s) :
Confédération nationale de l'élevage (France) (Auteur)
Editeur(s) :
Les éditions des Journaux officiels
Collection(s) :
Journal officiel de la République française
Rayon(s) :
Sciences
Public(s) :
Professionnels
Ean :
9782110767547
Date de parution :
01/09/2012
Résumé :
Guide pour accompagner ces éleveurs dans l'application des principes hygiéniques du système HACCP (analyse des risques des points critiques pour leur maîtrise) dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments.
Indisponible chez l'éditeur
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