La restauration dans les sites culturels et de loisirs : une activité au service du site touristique
Auteur(s) :
ATOUT-France (Auteur)
Editeur(s) :
ATOUT France
Collection(s) :
Ingénierie et développement touristique
Rayon(s) :
Economie. Gestion de l'entreprise
Public(s) :
Professionnels
Ean :
9782915215830
Date de parution :
17/05/2011
Résumé :
Ce document permet aux professionnels de comprendre le secteur de la restauration touristique afin de répondre au mieux aux attentes des visiteurs en tenant compte des ratios, des impératifs techniques, des aspects marketing et juridiques.
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