Le grand livre de l'hospitality management : enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier
Auteur(s) :
Chapuis, Jean-Michel (Auteur)
Editeur(s) :
Dunod
Collection(s) :
Hors Collection
Rayon(s) :
Economie. Gestion de l'entreprise
Public(s) :
Professionnels
Ean :
9782100814084
Date de parution :
12/06/2024
Résumé :
Alors que le secteur de l'hôtellerie est touché par la mondialisation, la digitalisation et la crise sanitaire, l'auteur montre le rôle capital joué par les services liés à l'accueil du client. Il donne un éclairage sur les enjeux ainsi que les concepts et outils fondamentaux de la gestion hôtelière, afin de maîtriser les savoir-faire et les compétences pour évoluer dans ce milieu professionnel. ©Electre 2024
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